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一个平底锅就能做的异国料理

发布时间:2018-02-07 来源: 周口新闻网 阅读量:59次

[摘要]* 泡菜海鲜饼 * 近几年,感觉时间越过越快。 拍完日食记泡菜饼这一集后,招呼大家一起吃,完工的同事们人手一瓶汽水,各自找好角度坐了下来。这时我才惊觉,去年夏天跟同事们一起户外喝汽水吃烧烤的情景好像还在眼前,一眨眼今年的夏天快要过去了。 虽然才...

 

  近几年,感觉时间越过越快。

  拍完日食记泡菜饼这一集后,招呼大家一起吃,完工的同事们人手一瓶汽水,各自找好角度坐了下来。这时我才惊觉,去年夏天跟同事们一起户外喝汽水吃烧烤的情景好像还在眼前,一眨眼今年的夏天快要过去了。

  

  虽然才一年,大家也发生了很多变化。小胖瘦了几十斤,已经不能再叫小胖了,曾说好要一直走下去的小伙伴回了老家。当然,也多了许多新的伙伴。

  变化并不是坏事,可也许是年纪大了,难免会因为念旧而伤感。

  看着如今身边人的脸。忽然间时光好像回到了从前,我怀抱极其普通的梦想,跟三两朋友在路边喝酒吹牛,描绘自己想要的样子。那时也是夏天。

  每次杯盏碰撞,都是不可替代的回忆。

  因为夏天总会来,但同样的夏天,再也不会来了。

——《日食记 · 泡菜海鲜饼》

* 泡菜做法 *

  1、白菜从中间剖成两半,在根部均匀抹盐,静置八小时分使白菜脱水。

  

  2、土豆、梨切块,和姜一起放入料理机中打成泥,再加入白、红萝卜丝、鱼露、鲜虾酱、搅拌均匀。

  

  3、白菜挤干水分,每片叶子都均匀抹酱铺实,放入容器发酵三天,泡菜完成!

  

* 海鲜饼做法 *

  1、明虾、墨鱼仔剁碎成小块;青红椒去籽切细成圈状。

  

  2、淀粉、面粉过筛,倒入蛋液和水搅拌成糊状。

  

  3、在面糊中放入切碎的基围虾和墨鱼仔、土豆丝、泡菜和均。

  

  4、平底锅均匀抹油,倒入面糊铺平锅底略煎片刻,撒入青红椒丝、葱花点缀。

  

  5、底部成型后翻面煎熟。

  

  6、完成!

 

这一口,我想跟你一起吃:)

 

我是姜老刀。

养着一只流浪猫,经营着一家影视公司。

为了不给加班费,我才开始做饭给我员工们吃。

“日食记”就是我们做饭吃饭的地儿。

虽然不是专业厨子,但绝对是专业吃货。

欢迎视奸我们的伙食和猫。

简单的生活,比诗更浪漫。

温暖治愈你的心和胃:)

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